Le skyr – ce produit laitier islandais devenu culte – est depuis longtemps passé du statut de secret d'initiés à celui d'élément incontournable de nombreux régimes alimentaires destinés aux sportifs. Avec 11 g de protéines, seulement 0,2 g de matières grasses et une texture agréablement onctueuse, le skyr allie à la perfection plaisir et fonctionnalité. Mais que se cache-t-il réellement derrière ce « miracle protéiné venu d’Islande » ?
Dans notre rubrique FAQ, nous répondons aux questions les plus fréquentes concernant l’origine, les valeurs nutritionnelles, l’utilisation et les meilleures alternatives au skyr – de manière concise, compréhensible et scientifiquement fondée.


